POLA JABAR – Keluhan susah buang air besar (konstipasi) sering muncul setelah masa libur panjang. Banyak orang menyalahkan santan sebagai penyebab utamanya. Namun, apakah secara medis santan benar-benar menyebabkan sembelit?
Faktanya, santan sendiri mengandung lemak trigliserida rantai menengah (MCT) yang sebenarnya memiliki efek pencahar ringan pada beberapa orang. Namun, sembelit terjadi karena pola makan pendampingnya.
Saat makan rendang atau opor bersantan, kita cenderung kurang mengonsumsi serat dari sayuran dan buah-buahan. Kurangnya asupan serat dan air putih, ditambah dengan tingginya karbohidrat dari ketupat, itulah yang menyebabkan proses peristaltik usus melambat dan memicu sembelit.***
