POLA JABAR – Ikan laut merupakan sumber protein dan omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan otak serta jantung. Namun, kekhawatiran akan kandungan merkuri (mercury) sering kali membuat masyarakat membatasi konsumsinya. Merkuri adalah logam berat yang secara medis—secara neurotoksin—dapat merusak sistem saraf jika menumpuk dalam tubuh.
Kabar baiknya, tidak semua ikan laut memiliki kadar merkuri yang tinggi. Berikut adalah 5 jenis ikan laut yang masuk kategori rendah merkuri dan aman dikonsumsi setiap hari:
1. Ikan Kembung (Mackerel)
Ikan kembung adalah salah satu ikan lokal yang sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Meskipun harganya terjangkau, ikan kembung memiliki kadar merkuri yang sangat rendah namun kaya akan asam lemak omega-3. Secara medis, kandungan gizinya bahkan sering dibanding-bandingkan dengan ikan salmon.
2. Ikan Sarden (Sardines)
Sarden termasuk dalam kelompok ikan kecil yang berada di dasar rantai makanan. Karena ukurannya yang kecil dan usia hidupnya yang singkat, sarden tidak memiliki banyak waktu untuk mengakumulasi merkuri di dalam jaringan tubuhnya. Ikan ini juga kaya akan kalsium dan vitamin D.
3. Ikan Teri (Anchovies)
Sama seperti sarden, ikan teri memiliki kadar merkuri yang sangat minim. Ikan kecil ini sangat aman dikonsumsi oleh ibu hamil dan anak-anak. Selain rendah logam berat, teri juga menjadi sumber zat besi yang baik untuk mencegah anemia.
