POLA JABAR – Purwokerto, ibu kota Kabupaten Banyumas, dikenal sebagai kota yang kaya akan kuliner tradisional dengan cita rasa khas Banyumasan.
Mulai dari hidangan berkuah hingga camilan manis, kuliner Purwokerto memiliki karakter rasa gurih, manis, dan sederhana yang mudah diterima semua kalangan.
Berikut beberapa kuliner khas Purwokerto yang paling populer.
1. Soto Sokaraja
Meski namanya Sokaraja, kuliner ini sangat identik dengan Purwokerto.
Ciri utamanya adalah penggunaan bumbu kacang dalam kuah bening gurih, disajikan dengan ketupat, tauge, daging sapi, kerupuk, dan sambal kacang. Rasanya gurih, sedikit manis, dan segar.
2. Mendoan Purwokerto
Mendoan adalah ikon Banyumas yang sangat lekat dengan Purwokerto.
Tempe tipis berbalut adonan tepung berbumbu ini digoreng setengah matang sehingga teksturnya lembut dan wangi.
