POLA JABAR – Dalam peringatan Hari Gizi Nasional, isu stunting atau tengkes masih menjadi fokus utama di Jawa Barat.
Ternyata, rahasia untuk mencegah gangguan pertumbuhan anak ini tidak harus mahal atau menggunakan bahan impor.
Tanah Pasundan memiliki segudang pangan lokal yang kaya nutrisi. Berikut adalah 5 makanan lokal yang sangat efektif untuk memenuhi gizi anak dan mencegah stunting:
1. Ikan Air Tawar (Nila & Lele)
Jawa Barat kaya akan budidaya ikan air tawar. Ikan nila dan lele mengandung protein hewani yang sangat tinggi serta asam lemak omega-3. Protein hewani terbukti jauh lebih efektif dalam mendukung pertumbuhan tulang dan otak anak dibandingkan protein nabati.
2. Tempe dan Tahu
Dua "superfood" asli Indonesia ini adalah sumber protein nabati yang luar biasa. Tempe mengandung vitamin B12 dan zat besi yang tinggi berkat proses fermentasinya. Selain murah, tempe sangat mudah diolah menjadi berbagai menu pendamping ASI (MPASI) yang disukai anak.
3. Daun Kelor (Kelor)
Banyak tumbuh di pekarangan rumah di Jawa Barat, daun kelor sering disebut sebagai "pohon ajaib". Kandungan kalsium dalam daun kelor setara dengan 17 kali kalsium pada susu, dan zat besinya 25 kali lebih banyak dari bayam. Sangat bagus untuk kepadatan tulang balita.
