POLA JABAR – Hari Raya Idul Fitri tidak hanya menjadi momen kemenangan spiritual, tetapi juga menjadi perayaan kuliner yang penuh makna.
Setelah sebulan penuh berpuasa, meja makan biasanya dipenuhi dengan berbagai hidangan khas yang aromanya sudah tercium sejak malam takbiran.
Kehadiran makanan-makanan ini seolah menjadi pelengkap wajib dalam momen silaturahmi bersama kerabat.
Berikut adalah 5 makanan yang paling identik dengan suasana Lebaran di Indonesia:
1. Ketupat
Ketupat adalah ikon utama Lebaran. Nasi yang dibungkus dengan anyaman janur kuning ini memiliki tekstur yang padat namun lembut. Selain sebagai sumber karbohidrat, ketupat memiliki filosofi mendalam yang berarti "mengaku salah" (ngaku lepat). Menyantap ketupat bersama keluarga melambangkan kebersamaan dan kesediaan untuk saling memaafkan.
2. Opor Ayam
Rasanya tidak lengkap jika memakan ketupat tanpa siraman kuah kuning dari opor ayam. Hidangan berbahan dasar santan dengan rempah-rempah seperti kunyit, kencur, dan serai ini memberikan rasa gurih yang khas. Perpaduan antara ketupat yang tawar dan opor yang kaya rasa selalu sukses memanjakan lidah setiap tamu yang datang.
