POLA JABAR – Masak ayam kukus terdengar mudah, tapi kadang hasilnya hambar dan kurang aromatik.

Agar ayam kukus tetap lezat, wangi, dan juicy, berikut lima tips yang bisa kamu terapkan di dapur.

1. Gunakan Bumbu Marinasi yang Kaya Rasa

Ibnu Kuliner

Eksperimen Genetika Gregor Mendel: Menyingkap Kode Kehidupan dari Kebun Kacang Polong

Sebelum dikukus, rendam ayam dengan bumbu seperti bawang putih, jahe, garam, merica, kecap, atau saus tiram minimal 30 menit.

Marinasi ini membuat daging ayam lebih beraroma dan gurih.

2. Pilih Potongan Ayam yang Tepat

Ibnu Kuliner

Selamat Tinggal Kedelai? Inilah Keunggulan Kacang Polong yang Bikin Peneliti Terpukau 

Daging ayam paha atau sayap cenderung lebih juicy dibanding dada ayam. Memilih potongan yang tepat membantu ayam kukus tetap empuk dan tidak kering.

3. Tambahkan Aromatik Saat Mengukus

Masukkan bahan aromatik seperti daun jeruk, serai, atau jahe ke dalam air kukusan atau di atas ayam. Aroma ini akan meresap ke daging, sehingga hasilnya lebih menggoda selera.

Ibnu Kuliner

Peran Kacang Polong dalam Ketahanan Pangan Global: Menuju Masa Depan yang Berkelanjutan