POLA JABAR – Chicken wings BBQ menjadi salah satu hidangan favorit karena perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma smoky yang menggugah selera.

Meski terlihat sederhana, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar chicken wings BBQ matang sempurna dan bumbunya meresap.

Berikut lima tips membuat chicken wings BBQ yang gurih dan smoky ala rumahan.

Ibnu Kuliner

Eksperimen Genetika Gregor Mendel: Menyingkap Kode Kehidupan dari Kebun Kacang Polong

1. Pilih Chicken Wings Segar dan Berkualitas

Gunakan sayap ayam yang segar dengan ukuran relatif seragam agar matang merata. Sayap ayam segar akan menghasilkan tekstur yang lebih juicy setelah dimasak.

2. Marinasi Lebih Lama agar Bumbu Meresap

Ibnu Kuliner

Selamat Tinggal Kedelai? Inilah Keunggulan Kacang Polong yang Bikin Peneliti Terpukau 

Marinasi chicken wings dengan bumbu BBQ minimal 1–2 jam, atau semalaman di dalam kulkas untuk hasil maksimal. Proses ini membantu bumbu meresap hingga ke dalam daging.

3. Panggang dengan Api Sedang

Panggang chicken wings dengan api sedang agar matang hingga ke dalam tanpa membuat bagian luar cepat gosong. Balik sayap ayam secara berkala supaya matang merata.

Ibnu Kuliner

Peran Kacang Polong dalam Ketahanan Pangan Global: Menuju Masa Depan yang Berkelanjutan