POLA JABAR – Sayuran segar adalah sumber gizi penting, tapi seringkali cepat layu atau rusak jika tidak disimpan dengan benar.
Menyimpan sayuran dengan teknik yang tepat bisa memperpanjang kesegaran dan nutrisi sehingga tetap lezat saat dimasak.
Berikut lima trik mudah agar sayuran tetap segar lebih lama.
1. Simpan di Kulkas dengan Wadah Tertutup
- Gunakan wadah plastik atau kotak makanan yang rapat.
- Masukkan sayuran yang sudah dicuci atau dipotong, tambahkan kertas tisu untuk menyerap kelembapan berlebih.
Keuntungan: Mengurangi kontak dengan udara dan mencegah sayuran cepat layu.
2. Pisahkan Sayuran yang Cepat Rusak
- Beberapa sayuran seperti tomat, mentimun, dan selada cepat layu jika disimpan bersama sayuran lain.
- Simpan terpisah agar kesegaran lebih terjaga.
Tips: Pisahkan juga sayuran yang menghasilkan gas etilen (misal tomat, paprika) dari yang sensitif terhadap gas ini (misal selada, bayam).
