POLA JABAR – Banyak orang mengira penderita kolesterol harus menghindari hidangan Indonesia karena dianggap tinggi lemak.
Padahal, ada beberapa makanan tradisional yang justru aman dikonsumsi, rendah lemak jenuh, dan tetap enak.
Berikut daftar makanan Indonesia yang paling direkomendasikan untuk penderita kolesterol.
1. Sayur Asem
Sayur asem punya kuah bening tanpa santan, berisi sayuran rendah kalori seperti jagung, kacang panjang, dan labu siam. Seratnya membantu menurunkan kolesterol dan aman dikonsumsi setiap hari.
2. Pecel
Pecel menggunakan sayuran rebus yang rendah lemak. Meski bumbu kacang mengandung lemak, jenisnya adalah lemak sehat asal porsinya tidak berlebih. Pilih pecel tanpa kerupuk untuk hasil lebih aman.
3. Gado-Gado Tanpa Kerupuk
Gado-gado kaya protein nabati dari tahu dan tempe serta tinggi serat dari sayur. Untuk penderita kolesterol, gunakan bumbu kacang tanpa santan pekat dan hindari kerupuk.
