POLA JABAR – Jepang dikenal sebagai negara dengan budaya kuliner laut yang kuat. Letaknya yang dikelilingi samudra membuat ikan menjadi bahan utama dalam banyak hidangan tradisional.
Dari yang disajikan mentah hingga dipanggang, makanan berbahan dasar ikan menjadi bagian penting dari keseharian masyarakat Jepang.
Berikut tujuh makanan Jepang yang menggunakan ikan sebagai bahan utama.
1. Sushi
Sushi adalah hidangan paling ikonik dari Jepang. Nasi yang diberi cuka disajikan bersama potongan ikan mentah seperti tuna, salmon, atau makarel.
Perpaduan rasa segar ikan dan nasi yang lembut menjadikan sushi populer di seluruh dunia, baik dalam bentuk nigiri, maki, maupun sashimi roll.
2. Sashimi
Sashimi terdiri dari irisan tipis ikan mentah segar yang disajikan tanpa nasi.
Biasanya menggunakan tuna, salmon, atau yellowtail yang disajikan dengan wasabi dan kecap asin. Hidangan ini menonjolkan kesegaran bahan, menjadikannya simbol kemurnian cita rasa Jepang.
