POLA JABAR – Cireng merupakan salah satu camilan khas Jawa Barat yang digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal.
Namun, banyak orang mengeluhkan cireng yang terlalu berminyak saat digoreng, sehingga rasanya menjadi kurang nikmat.
Agar hasilnya lebih kering dan renyah, berikut lima teknik menggoreng cireng agar tidak menyerap banyak minyak.
1. Gunakan Minyak Panas dan Stabil
Cireng lebih mudah menyerap minyak jika digoreng saat minyak masih dingin.
Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan cireng. Gunakan api sedang agar suhu tetap stabil selama proses penggorengan.
2. Jangan Masukkan Cireng Terlalu Banyak Sekaligus
Menggoreng dalam jumlah banyak membuat suhu minyak turun drastis, sehingga cireng menjadi lembek dan menyerap minyak.
Masukkan cireng bertahap sesuai ukuran wajan agar suhu tetap terjaga.
