POLA JABAR – Kerang ijo menjadi salah satu seafood populer karena rasanya enak dan harganya murah.
Namun, banyak orang masih ragu untuk mengonsumsinya karena isu kandungan logam berat dan kebersihan perairan.
Apakah kerang ijo benar-benar berbahaya? Berikut penjelasan lengkapnya.
Kerang Ijo Bisa Menyerap Polutan dari Laut
Kerang ijo adalah filter feeder, yaitu hewan yang menyaring air laut untuk makan. Pola makan ini membuat kerang berisiko menyerap:
- Logam berat seperti merkuri, timbal, dan kadmium
- Bakteri dari air laut yang tercemar
- Sisa limbah industri atau rumah tangga
- Mikroplastik
Risiko ini muncul jika kerang hidup di perairan yang kotor atau tidak terkontrol.
Aman Dikonsumsi Jika Asal Perairannya Jelas
Kerang ijo dari peternakan resmi atau perairan yang diawasi pemerintah biasanya aman. Di sisi lain, kerang ilegal atau yang berasal dari perairan tercemar berisiko lebih tinggi membawa polutan.
