POLA JABAR – Banyak penggemar kopi sering menyimpan kopi di kulkas agar lebih awet. Namun, tidak semua orang tahu berapa lama kopi bisa disimpan tanpa mengurangi cita rasanya.
Kesalahan penyimpanan bisa membuat kopi kehilangan aroma, rasa, bahkan mengalami kelembapan yang merusak kualitas biji atau bubuk kopi.
1. Kopi Bubuk atau Biji Kopi
- Kopi bubuk segar: sebaiknya dikonsumsi dalam 1–2 minggu setelah disimpan di kulkas. Aroma dan rasanya mulai menurun setelah itu.
- Biji kopi utuh: lebih tahan lama dibanding bubuk, bisa disimpan di kulkas hingga 1 bulan dalam wadah kedap udara.
Tips: Selalu gunakan wadah kedap udara dan simpan di bagian kulkas yang tidak lembap, hindari pintu kulkas.
2. Kopi Seduh / Brewed Coffee
- Kopi cair yang sudah diseduh: dapat bertahan maksimal 3–4 hari di kulkas. Namun, rasanya akan mulai berubah, lebih asam dan pahit seiring waktu.
- Untuk tetap nikmat, panaskan kopi perlahan dan hindari merebus kembali.
3. Tips Menjaga Kesegaran Kopi di Kulkas
- Gunakan wadah kedap udara untuk mencegah aroma lain masuk ke kopi.
- Simpan di bagian dalam kulkas, bukan di pintu, karena suhu lebih stabil.
- Jangan campur kopi baru dan lama agar rasa tetap konsisten.
- Hindari kelembapan: pastikan kopi kering sebelum dimasukkan ke kulkas.***
