POLA JABAR - Menikmati secangkir teh hangat di sore hari adalah cara terbaik untuk melepas penat. Namun, sering kali kita membiarkan kantong teh atau daun teh terendam terlalu lama di dalam cangkir hingga warnanya menjadi sangat pekat. Padahal, waktu penyeduhan yang tidak tepat bisa merusak cita rasa asli dan menghilangkan manfaat kesehatan dari teh tersebut.
Setiap jenis teh memiliki karakteristik dan durasi seduh yang berbeda-beda. Berikut adalah panduan waktu idealnya:
- Teh Hijau: Cukup seduh selama 1-2 menit dengan suhu air sekitar 80°C. Jika terlalu lama atau air terlalu mendidih, teh hijau akan terasa sangat pahit dan sepat.
- Teh Hitam: Waktu ideal adalah 3-5 menit. Teh hitam membutuhkan suhu air yang lebih panas agar aroma dan kandungan theine keluar secara sempurna.
- Teh Putih: Karena sifatnya yang halus, teh ini memerlukan waktu sekitar 2-3 menit saja.
- Teh Herbal: Seperti chamomile atau peppermint, membutuhkan waktu lebih lama sekitar 5-7 menit agar sari bunga atau daunnya terekstrak maksimal.
Menyeduh teh lebih dari waktu yang disarankan hanya akan mengeluarkan zat tanin secara berlebihan yang memicu rasa pahit di lidah. Jadi, mulai sekarang cobalah menggunakan timer saat menyeduh teh favorit Anda untuk mendapatkan sensasi rasa yang paling pas.***
