POLA JABAR – Dalam peringatan Hari Gizi Nasional tahun ini, pemerintah gencar mengampanyekan pentingnya Protein Hewani.

Mengapa? Karena berbeda dengan protein nabati, protein hewani memiliki kandungan asam amino esensial yang lebih lengkap dan lebih mudah diserap oleh tubuh manusia.

Bagi anak-anak, protein hewani adalah "kunci" pertumbuhan tulang dan otak. Bagi orang dewasa, ini adalah bahan bakar utama untuk menjaga masa otot dan daya tahan tubuh.

Ibnu Kuliner

Eksperimen Genetika Gregor Mendel: Menyingkap Kode Kehidupan dari Kebun Kacang Polong

Berikut adalah sumber protein hewani terbaik yang mudah ditemukan di pasar-pasar Jawa Barat:

1. Telur Ayam (Si Kecil Kaya Manfaat)

Telur adalah standar emas protein. Harganya terjangkau, mudah diolah, dan memiliki daya serap hampir 100% di dalam tubuh.

Ibnu Kuliner

Selamat Tinggal Kedelai? Inilah Keunggulan Kacang Polong yang Bikin Peneliti Terpukau 

Satu butir telur mengandung sekitar 6 gram protein dan kolin yang sangat baik untuk fungsi memori otak.

2. Ikan (Nila, Lele, hingga Kembung)

Jawa Barat memiliki kekayaan ikan air tawar yang luar biasa. Ikan nila dan lele adalah sumber protein yang sangat baik.

Ibnu Kuliner

Peran Kacang Polong dalam Ketahanan Pangan Global: Menuju Masa Depan yang Berkelanjutan