POLA JABAR – Bumbu dapur adalah elemen penting dalam setiap masakan, mulai dari bawang merah, bawang putih, hingga rempah-rempah seperti ketumbar dan kunyit.
Namun, banyak orang tidak sadar bahwa cara penyimpanan yang salah bisa membuat bumbu cepat busuk, berjamur, atau kehilangan aroma alaminya.
Dengan penyimpanan yang tepat, bumbu dapur bisa bertahan lebih lama dan tetap segar setiap kali digunakan.
1. Pisahkan Bumbu Basah dan Kering
Langkah pertama agar bumbu awet adalah memisahkan bumbu basah dan bumbu kering.
Bumbu basah seperti bawang, cabai, jahe, dan lengkuas sebaiknya disimpan di tempat yang lembap tapi tidak terlalu basah, misalnya di wadah tertutup dalam kulkas bagian bawah.
Sementara itu, bumbu kering seperti ketumbar, lada, dan pala cukup disimpan di wadah kedap udara di suhu ruang, jauh dari sinar matahari langsung.
2. Gunakan Wadah Kaca atau Plastik Kedap Udara
Hindari menyimpan bumbu di wadah terbuka atau plastik tipis karena udara mudah masuk dan menyebabkan bumbu lembap.
