POLA JABAR – Ingin menyajikan menu ayam bakar yang berbeda dari biasanya untuk menyambut Tahun Baru 2026? Ayam Bakar Bumbu Rujak bisa menjadi pilihan yang sempurna.

Perpaduan antara manisnya kecap, gurihnya santan, dan sensasi pedas-asam yang segar membuat hidangan ini selalu menjadi primadona di meja makan.

Berbeda dengan ayam bakar kecap biasa, versi bumbu rujak memiliki tekstur bumbu yang lebih kental dan kaya rempah.

Ibnu Kuliner

Eksperimen Genetika Gregor Mendel: Menyingkap Kode Kehidupan dari Kebun Kacang Polong

Aroma terasi dan air asam jawa yang terbakar memberikan sensasi smoky yang sangat menggugah selera.

Berikut adalah resep rahasia Ayam Bakar Bumbu Rujak yang meresap hingga ke tulang:

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ibnu Kuliner

Selamat Tinggal Kedelai? Inilah Keunggulan Kacang Polong yang Bikin Peneliti Terpukau 

Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam (potong 4 atau 8 bagian sesuai selera).
  • 2 batang serai (memarkan).
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 2 lembar daun salam.
  • 200 ml santan kental.
  • 5 sendok makan kecap manis.
  • 1 sendok makan air asam jawa.
  • Garam dan gula merah secukupnya.

Bumbu Halus:

Ibnu Kuliner

Peran Kacang Polong dalam Ketahanan Pangan Global: Menuju Masa Depan yang Berkelanjutan