POLA JABAR – Siapa bilang bikin pizza harus pakai oven profesional seperti di restoran? Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa membuat pizza rumahan yang lezat, empuk di bagian dalam, dan renyah di luar.
Aroma keju meleleh dan topping gurihnya dijamin bikin seisi rumah tergoda untuk ikut mencicipi.
Bahan-Bahan Pizza
Adonan dasar:
- 420 gram tepung roti (cakra)
- 250–280 ml susu cair atau air dingin
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt garam
- 20 gram gula pasir
- 30 gram minyak zaitun atau minyak sayur
- 20 gram susu bubuk
- 1 sdt parsley kering
Topping:
- Saus spageti (La Fonte)
- Oregano secukupnya
- Paprika hijau dan merah, iris tipis
- Bawang bombay, iris
- Jamur secukupnya
- Smoked beef
- Sosis secukupnya
- Keju cheddar secukupnya
- Keju mozarella secukupnya
Cara Membuat Pizza
- Campurkan semua bahan kering ke dalam wadah, lalu tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mulai kalis.
- Masukkan ragi yang telah diaktifkan, aduk dan uleni kembali sampai elastis.
- Tutup wadah dengan kain bersih, diamkan adonan selama ±35 menit agar mengembang sempurna.
- Olesi loyang dengan minyak, bagi adonan menjadi empat bagian, lalu pipihkan di loyang.
- Tusuk permukaan adonan dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
- Oleskan saus spageti, taburkan oregano, dan susun topping seperti paprika, bawang bombay, jamur, smoked beef, dan sosis.
- Tambahkan keju cheddar dan mozzarella di atasnya, lalu panggang selama ±25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
- Sajikan hangat selagi kejunya masih meleleh sempurna.
