POLA JABAR – Pencinta dessert wajib coba menu klasik satu ini! Rice pudding dikenal sebagai puding beras yang creamy, manis, dan lembut dengan aroma vanila yang menggoda.
Teksturnya yang lumer di mulut membuat dessert ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai hidangan penutup makan malam maupun camilan sore yang menenangkan.
Bahan Rice Pudding
- 1075 ml susu murni
- 50 gram gula pasir
- 130 gram beras putih mentah (disarankan beras butir pendek agar lebih lembut)
- 50 gram kismis
- 1 sdt ekstrak vanili
- Sejumput garam
- Kayu manis bubuk secukupnya
Cara Membuat Rice Pudding
- Tuang susu, gula, dan garam ke dalam panci besar. Aduk perlahan sambil dipanaskan dengan api sedang hingga mulai mendidih.
- Tambahkan beras ke dalam campuran susu, kecilkan api, lalu tutup panci.
- Masak sambil sesekali diaduk hingga nasi matang dan campuran mulai mengental, sekitar 30 menit.
- Masukkan kismis, ekstrak vanili, dan kayu manis bubuk sesuai selera. Aduk rata dan lanjutkan memasak hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Sajikan rice pudding selagi hangat, atau biarkan dingin terlebih dahulu lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas untuk disajikan dingin.
Rice pudding bisa dinikmati polos atau diberi topping tambahan seperti irisan pisang, madu, atau taburan kacang panggang agar semakin lezat.***
