POLA JABAR – Ingin menyajikan hidangan spesial yang tampilannya menggoda tapi tetap mudah dibuat? Coba deh resep Ayam Panggang Cornish ini.

Dengan tekstur daging yang lembut di dalam dan kulit yang garing di luar, menu ini cocok untuk makan malam keluarga atau acara spesial di rumah.

Bahan Ayam Panggang Cornish

Ibnu Kuliner

Eksperimen Genetika Gregor Mendel: Menyingkap Kode Kehidupan dari Kebun Kacang Polong
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt lada putih bubuk
  • ½ sdt lada hitam bubuk
  • 2 sdt bubuk bawang putih
  • 2 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdm seasoning sauce
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 ekor ayam Cornish, belah dua membentuk kupu-kupu

Cara Membuat Ayam Panggang Cornish

  1. Dalam mangkuk, campurkan semua bumbu dan rempah, lalu aduk rata. Oleskan ke seluruh permukaan ayam hingga merata dari bagian leher sampai ujung sayap.
  2. Tutup mangkuk dan simpan di lemari es semalaman agar bumbu meresap sempurna.
  3. Panaskan oven hingga 230°C. Siapkan loyang beralaskan kertas timah dan letakkan rak panggang di atasnya.
  4. Letakkan ayam dengan posisi kulit menghadap ke atas, lalu panggang selama 30 menit. Balik ayam, lanjutkan memanggang selama 20–25 menit.
  5. Terakhir, balik kembali ayam agar kulitnya berada di atas dan panggang lagi 10–15 menit hingga kulitnya cokelat dan crispy. Pastikan suhu internal ayam mencapai 74°C agar matang sempurna.
Ibnu Kuliner

Selamat Tinggal Kedelai? Inilah Keunggulan Kacang Polong yang Bikin Peneliti Terpukau 

Untuk hasil lebih renyah, kamu bisa memanggang tambahan 5 menit terakhir dengan mode panggang atas. Alternatifnya, ayam ini juga bisa dipanggang di atas panggangan BBQ.

Sajikan Ayam Panggang Cornish bersama nasi ketan atau saus cabai favoritmu untuk sensasi makan yang makin nikmat.***