POLA JABAR – Menjelang perayaan Natal 2025, banyak keluarga mulai menyiapkan menu makan malam spesial untuk disantap bersama.

Salah satu hidangan yang paling mudah dibuat namun tetap terasa istimewa adalah ayam bakar kecap.

Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit smoky cocok disajikan saat kumpul keluarga.

Ibnu Kuliner

Eksperimen Genetika Gregor Mendel: Menyingkap Kode Kehidupan dari Kebun Kacang Polong

Berikut resep ayam bakar kecap spesial yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan Ayam Bakar Kecap Spesial

  • 1 ekor ayam, potong 4–8 bagian
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 6 siung bawang merah, haluskan
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm air jeruk limau
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek
  • Garam dan gula secukupnya
  • 200 ml air
Ibnu Kuliner

Selamat Tinggal Kedelai? Inilah Keunggulan Kacang Polong yang Bikin Peneliti Terpukau 

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap

1. Tumis bumbu halus
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai hingga harum.

2. Masukkan ayam dan bumbu lainnya
Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, ketumbar, lada, daun salam, garam, dan gula.

Ibnu Kuliner

Peran Kacang Polong dalam Ketahanan Pangan Global: Menuju Masa Depan yang Berkelanjutan