POLA JABAR – Jawa Barat tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga surga kuliner yang tak ada habisnya.
Saat momen spesial seperti hajatan pernikahan, khitanan, hingga kumpul keluarga besar, hidangan yang disajikan bukan sekadar pengisi perut, melainkan simbol kebersamaan dan rasa syukur bagi masyarakat Sunda.
Menu yang disajikan biasanya memiliki ciri khas bumbu rempah yang meresap dan porsi besar untuk dinikmati bersama-sama.
Berikut adalah kuliner khas Jawa Barat yang hampir selalu ada dan menjadi bintang utama di setiap acara keluarga dan hajatan lokal:
1. Nasi Liwet
Acara keluarga di Jawa Barat terasa kurang lengkap tanpa Nasi Liwet. Dimasak dengan bumbu aromatik seperti serai, daun salam, bawang merah, dan ikan asin di dalam ketel atau kastrol, nasi ini menawarkan rasa gurih yang istimewa.
Disajikan di atas hamparan daun pisang dengan pelengkap lalapan dan sambal dadak, Nasi Liwet selalu berhasil menciptakan suasana akrab melalui tradisi ngaliwet.
2. Semur Daging atau Empal Gentong
Dalam acara hajatan besar, hidangan daging biasanya menjadi menu wajib.
