POLA JABAR - Selama ini, wortel selalu menjadi "bintang utama" saat kita bicara soal kesehatan mata. Namun, tahukah Anda bahwa makanan laut populer seperti udang memiliki manfaat yang tak kalah dahsyat? Melansir informasi dari laman kesehatan global WebMD, udang mengandung senyawa unik yang secara spesifik mampu memproteksi mata dari kerusakan jangka panjang.
Bagi Anda penggemar seafood, ini adalah kabar baik. Udang bukan sekadar sumber protein rendah kalori, melainkan gudang nutrisi bagi kesehatan okular atau penglihatan.
Salah satu alasan utama mengapa udang sangat baik untuk mata adalah kandungan Astaxanthin. Ini adalah pigmen karotenoid yang memberikan warna merah pada udang saat dimasak. Berbeda dengan karotenoid lainnya, Astaxanthin dikenal sebagai salah satu antioksidan terkuat di alam semesta.
Menurut ulasan medis, Astaxanthin membantu melindungi retina dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh paparan sinar matahari (UV) dan cahaya biru dari perangkat digital. Antioksidan ini bekerja dengan cara menembus hambatan darah-retina, memberikan perlindungan langsung pada sel-sel mata agar tidak mudah mengalami peradangan atau kelelahan kronis.
Seiring bertambahnya usia, risiko terkena Degenerasi Makula terkait Usia (AMD) dan katarak akan meningkat. AMD adalah penyebab utama kebutaan pada lansia. Di sinilah peran udang menjadi krusial.
Kandungan antioksidan yang melimpah dalam udang membantu memerangi radikal bebas yang merusak struktur lensa dan makula. Dengan mengkonsumsi udang secara rutin dalam porsi yang tepat, Anda secara tidak langsung memberikan lapisan perlindungan ekstra untuk menjaga kejernihan pandangan hingga usia tua.
Mata kering seringkali menjadi keluhan bagi mereka yang bekerja di depan layar komputer dalam waktu lama. Udang mengandung asam lemak Omega-3 yang berfungsi menjaga kelembapan permukaan mata. Omega-3 berperan dalam meningkatkan kualitas lapisan film air mata, sehingga mata tidak mudah teriritasi, merah, atau terasa berpasir.
Nutrisi Pendukung Lainnya
Selain Astaxanthin dan Omega-3, udang juga diperkaya dengan mineral penting lainnya seperti:
