POLA JABAR – Banyak orang memilih metode memasak dengan cara direbus karena dianggap lebih sehat dibandingkan digoreng.
Cara ini memang telah lama dikenal sebagai salah satu teknik memasak rendah lemak yang menjaga nilai gizi makanan tetap terjaga.
Namun, apakah benar semua makanan yang direbus otomatis lebih sehat?
Berikut penjelasan lengkap mengenai manfaat dan hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi makanan yang direbus.
1. Lebih Rendah Lemak dan Kalori
Proses merebus tidak membutuhkan minyak, sehingga jumlah kalori dan lemak jenuh dalam makanan jauh lebih sedikit dibandingkan makanan yang digoreng.
Inilah alasan utama mengapa makanan rebus sering disarankan bagi orang yang sedang diet atau menjaga berat badan.
Contohnya, ayam atau sayur yang direbus memiliki kandungan kalori jauh lebih rendah dibandingkan jika diolah dengan cara digoreng atau ditumis dengan banyak minyak.
