POLA JABAR – Di tengah kesibukan mengurus rumah atau bekerja, memasak hidangan yang membutuhkan waktu lama seperti rendang atau kaldu sering kali terasa melelahkan.
Namun, ada satu alat yang bisa menjadi pahlawan di dapur, yaitu slow cooker. Alat ini dirancang untuk memasak dengan suhu rendah dalam waktu yang lama, sehingga kamu bisa "meninggalkan" masakan tanpa takut gosong.
Kenapa slow cooker sangat populer, terutama untuk menu bayi dan olahan daging? Simak alasannya berikut ini:
1. Menjaga Nutrisi Makanan (Sangat Cocok untuk Mpasi)
Bagi para ibu yang sedang menyiapkan Makanan Pendamping ASI (Mpasi), slow cooker adalah pilihan terbaik. Karena dimasak dengan suhu rendah, vitamin dan mineral dalam sayuran serta daging tidak rusak akibat panas yang berlebih.
Tekstur bubur atau tim yang dihasilkan juga sangat lembut, sehingga aman untuk pencernaan bayi.
2. Membuat Daging Menjadi Sangat Empuk
Pernah mencoba memasak daging tapi hasilnya alot? Slow cooker bekerja dengan cara memecah jaringan ikat pada daging secara perlahan.
Hasilnya, daging akan menjadi sangat empuk (tender) bahkan hingga lepas dari tulangnya (fall off the bone). Sangat cocok untuk membuat sop buntut, rawon, atau semur.
