POLA JABAR – Pad Thai adalah mie goreng khas Thailand yang terkenal dengan rasa manis, asam, dan gurih.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan udang, telur, tahu, dan kacang tanah. Berikut langkah-langkah membuat Pad Thai sendiri di rumah:
Bahan-Bahan
- 200 gram mie beras (rice noodles)
- 150 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram tahu, potong dadu
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus cabai manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Kacang tanah sangrai, tumbuk kasar, untuk taburan
- Tauge dan irisan jeruk nipis, untuk penyajian
1. Rendam Mie
Rendam mie beras dalam air hangat selama 20–30 menit hingga lunak, tiriskan, dan sisihkan.
2. Tumis Bahan Utama
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan tahu, masak hingga udang berubah warna dan matang.
