POLA JABAR – Masyarakat Jawa Barat punya cara unik untuk melawan udara dingin pegunungan yang menusuk tulang.
Selain menggunakan jaket tebal, ada satu minuman "sakti" yang kerap menjadi andalan saat cuaca ekstrem melanda: Kopi Susu Jahe.
Bukan sekadar tren kekinian, perpaduan antara kopi, susu, dan jahe bakar merupakan racikan turun-temurun yang dipercaya mampu menjaga stamina sekaligus menghangatkan badan secara instan.
Kenapa Harus Jahe?
Di tanah Pasundan, jahe bukan sekadar bumbu dapur. Menambahkan jahe ke dalam kopi bukan hanya soal rasa, tapi soal fungsi medis.
Jahe memiliki sifat termogenik, yang berarti ia mampu memicu proses pembakaran energi untuk menghasilkan panas tubuh dari dalam.
Saat dicampur dengan kopi yang mengandung kafein, efeknya adalah tubuh yang terasa segar, waspada, dan hangat di saat yang bersamaan.
Rahasia Racikan yang Nikmat
Kunci utama dari kelezatan kopi susu jahe ala Jawa Barat terletak pada proses pengolahan jahenya. Alih-alih menggunakan jahe bubuk instan, para pecinta kopi lokal biasanya menggunakan jahe merah yang dibakar terlebih dahulu.
