Rahasia Bikin Ikan Fillet Saus Mentega Seenak Restoran Mahal!

POLA JABAR – Kalau kamu bosan dengan menu ayam, ikan fillet saus mentega bisa jadi alternatif.

Teksturnya lembut di luar tapi renyah di dalam, berpadu dengan saus mentega manis gurih yang khas restoran.

Bahan Ikan Fillet Saus Mentega

Bahan ikan goreng:

• 2 ekor ikan segar (fillet dan potong-potong)
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena atau tapioka
• ½ sdt garam
• Lada dan kaldu bubuk secukupnya
• Air dingin secukupnya
• Bahan saus mentega:
• 2 sdm mentega
• ½ buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdm kecap asin
• 1 sdm tepung maizena
• Gula dan air secukupnya

Cara Membuat Ikan Fillet Saus Mentega

1. Lumuri potongan ikan dengan lada, garam, dan kaldu. Diamkan 15–20 menit.
2. Campur tepung terigu, maizena, dan air dingin, lalu celupkan ikan dan goreng hingga keemasan.
3. Untuk saus, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega sampai harum.
4. Masukkan semua bahan saus, aduk hingga mengental.
5. Masukkan ikan goreng ke dalam saus, aduk cepat, lalu angkat.

Hidangan ikan fillet saus mentega ini cocok banget disajikan dengan nasi hangat. Rasanya gurih, manis, dan aromanya bikin semua orang di meja makan berebut.***