POLA JABAR – Malam tahun baru tanpa aroma jagung bakar rasanya seperti ada yang kurang.
Di sepanjang jalanan Bandung, pedagang jagung bakar mulai menjamur menjelang detik-detik pergantian tahun.
Rahasia kelezatan jagung bakar ala kaki lima bukan hanya pada kesegaran jagungnya, tapi pada racikan bumbu olesannya yang kaya rasa dan meresap hingga ke sela-sela biji jagung.
Bagi kamu yang ingin menghadirkan suasana ala kaki lima di halaman rumah sendiri, tak perlu bingung.
Berikut adalah resep rahasia bumbu olesan jagung bakar dengan tiga varian rasa favorit yang bisa kamu coba:
Tips Memilih Jagung yang Tepat
Sebelum masuk ke bumbu, pastikan kamu menggunakan Jagung Manis (Honey Corn) yang masih segar.
Ciri-cirinya adalah kulitnya masih hijau segar dan bijinya penuh saat ditekan. Jagung manis memiliki kadar air yang pas, sehingga tidak akan keras meski dibakar cukup lama.
