POLA JABAR – Musim hujan sering kali membawa kerinduan pada masakan yang panas, berkuah, dan memiliki cita rasa pedas yang kuat.

Salah satu menu yang kini telah menjadi favorit nasional adalah Seblak Jeletot.

Berawal dari kreativitas dapur masyarakat Sunda, kuliner berbahan dasar krupuk basah ini sukses memanjakan lidah banyak orang di berbagai penjuru daerah.

Ibnu Kuliner

Eksperimen Genetika Gregor Mendel: Menyingkap Kode Kehidupan dari Kebun Kacang Polong

Istilah "Jeletot" sendiri merujuk pada sensasi pedas yang seolah membuat mata terbelalak.

Sangat cocok dinikmati saat sore hari ketika rintik hujan mulai turun dan udara mulai terasa dingin.

Bagi Anda yang ingin menghadirkan kehangatan ini di rumah, berikut adalah resep Seblak Jeletot Spesial yang mudah dan praktis:

Ibnu Kuliner

Selamat Tinggal Kedelai? Inilah Keunggulan Kacang Polong yang Bikin Peneliti Terpukau 

Bahan-Bahan Utama:

  • Kerupuk: 100 gram kerupuk orange (kerupuk bawang), rendam air panas hingga kenyal.
  • Protein: Bakso sapi iris, sosis, dan satu butir telur ayam.
  • Sayuran: Sawi hijau (caisim) atau kol secukupnya.
  • Tambahan (Opsional): Makaroni, ceker ayam yang sudah direbus empuk, atau mie instan.

Bumbu Halus (Kunci Kelezatan):

Ibnu Kuliner

Peran Kacang Polong dalam Ketahanan Pangan Global: Menuju Masa Depan yang Berkelanjutan