POLA JABAR – Labu siam kerap diolah menjadi berbagai masakan rumahan, mulai dari sayur bening hingga tumisan. Namun, salah satu kendala saat mengolah labu siam adalah getahnya yang lengket dan bisa membuat rasa masakan menjadi kurang sedap jika tidak dibersihkan dengan benar.
Berikut lima tips mengupas dan membersihkan labu siam agar getahnya hilang dan siap diolah.
1. Potong Ujung Labu Siam Terlebih Dahulu
Sebelum dikupas, potong sedikit bagian ujung labu siam. Biasanya, getah akan keluar dari bagian ini. Diamkan sejenak hingga getah keluar, lalu bersihkan dengan air mengalir.
2. Kupas di Bawah Air Mengalir
Mengupas labu siam di bawah air mengalir dapat membantu mengurangi getah yang menempel di tangan dan permukaan labu. Cara ini juga membuat proses pengupasan lebih nyaman.
3. Gosok dengan Garam
Setelah labu siam dikupas dan dipotong, taburi dengan garam lalu gosok perlahan. Garam efektif membantu menghilangkan sisa getah yang masih menempel.
