POLA JABAR - Nasi goreng adalah menu penyelamat di segala situasi. Namun, terkadang hasil buatan sendiri terasa hambar. Ternyata, ada sedikit trik agar nasi goreng rumahan memiliki aroma smoky dan rasa gurih yang meresap seperti buatan koki restoran.
Kuncinya adalah menggunakan nasi sisa semalam yang teksturnya sudah lebih pera. Gunakan api besar saat memasak agar terjadi proses karamelisasi pada kecap dan bumbu. Selain bawang merah dan putih, tambahkan sedikit saus tiram dan minyak wijen untuk aroma yang lebih mewah.
Jangan masukkan bumbu saat wajan masih dingin. Pastikan wajan sudah benar-benar panas agar bumbu langsung meresap ke dalam bulir nasi. Sajikan dengan telur mata sapi yang bagian kuningnya masih setengah matang untuk menambah sensasi creamy.
Nasi goreng simpel namun berkelas ini siap menjadi menu andalan sarapan maupun makan malam Anda.***
