POLA JABAR – Saat cuaca terasa dingin atau tubuh butuh asupan bergizi tapi gak mau ribet, sup telur bisa jadi pilihan tepat.
Hidangan berkuah ini gak cuma menenangkan perut, tapi juga kaya nutrisi dari sayuran segar dan telur yang lembut.
Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan Sup Telur
- 3 butir telur
- 3 lembar sawi putih, potong
- 4 lembar pakcoy, potong
- 1 batang wortel, potong tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt penyedap rasa
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Sup Telur
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu orak-arik telur hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum, lalu tuang sedikit air.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, minyak wijen, merica, dan penyedap rasa. Aduk hingga bumbu merata.
- Masukkan potongan wortel, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan telur orak-arik yang sudah disisihkan, lalu masukkan sawi putih dan pakcoy.
- Masak sebentar hingga sayuran layu dan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Sup telur ini gak cuma mudah dibuat, tapi juga bisa jadi comfort food andalan di rumah.
Rasa gurihnya pas, ditambah aroma minyak wijen yang khas bikin siapa pun pasti nambah mangkuk kedua.***
