POLA JABAR – Ingin masakan yang ringan tapi tetap lezat dan bergizi? Coba deh resep Tofu Sayur ini.
Kombinasi tofu yang lembut, sayuran segar, dan kuah gurih dari saus tiram bikin hidangan ini pas disantap untuk makan siang maupun malam.
Selain rasanya nikmat, cara membuatnya juga praktis banget!
Bahan-Bahan Tofu Sayur
- 1 bungkus tofu, potong sesuai selera
- 1 buah wortel, potong tipis
- 4 buah buncis, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 200 ml air
- Tepung maizena secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Pelengkap:
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam secukupnya
- ½ sdt gula pasir
- Lada secukupnya
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Tofu Sayur
- Baluri potongan tofu dengan tepung maizena hingga merata, lalu goreng sampai keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan buncis, lalu tuang air secukupnya.
- Tambahkan garam, gula pasir, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Setelah wortel empuk, masukkan tofu goreng ke dalam tumisan.
- Tambahkan larutan maizena, aduk perlahan hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
- Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.
