POLA JABAR - Menjaga kesehatan tulang seringkali menjadi prioritas yang terlupakan hingga rasa nyeri atau tanda-tanda pengeroposan mulai muncul. Padahal, tulang adalah fondasi utama tubuh yang membutuhkan asupan nutrisi secara konsisten. Salah satu sumber nutrisi paling klasik namun tetap yang terbaik hingga saat ini adalah susu.
Berdasarkan data dan riset yang dihimpun oleh National Institutes of Health (NIH), susu bukan sekadar minuman pelengkap, melainkan paket nutrisi lengkap yang dirancang alam untuk mendukung struktur rangka manusia.
Kita semua tahu bahwa kalsium adalah kunci untuk menjaga kekuatan tulang, Namun, banyak yang tidak menyadari seberapa besar peran kalsium dalam susu bagi kepadatan tulang (Bone Mineral Density).
Tubuh kita terus-menerus melakukan proses bongkar pasang sel tulang. Tanpa kalsium yang cukup dari makanan atau minuman, tubuh akan mengambil cadangan kalsium dari tulang untuk fungsi organ lainnya, yang lambat laun memicu osteoporosis.
Susu sapi menyediakan kalsium dalam bentuk yang sangat mudah diserap oleh tubuh (bioavailable). NIH menekankan bahwa kecukupan kalsium harian sangat krusial, terutama pada masa pertumbuhan remaja dan masa menopause bagi wanita, guna menekan risiko patah tulang di masa depan.
Minum susu biasanya memberikan keuntungan ganda karena sebagian besar produk susu saat ini telah difortifikasi dengan Vitamin D. Nutrisi ini bekerja bak "kunci" yang membukakan pintu bagi kalsium untuk masuk ke dalam aliran darah dan akhirnya menetap di tulang.
Tanpa Vitamin D yang memadai, sebanyak apapun kalsium yang Anda konsumsi tidak akan terserap secara optimal. Kolaborasi antara kalsium dan Vitamin D dalam susu inilah yang menjadikannya senjata ampuh untuk menjaga integritas struktural tulang seiring bertambahnya usia.
Seringkali kita hanya fokus pada mineral, padahal tulang terdiri dari sekitar 50% volume protein. Susu mengandung protein berkualitas tinggi, termasuk kasein dan whey, yang mengandung semua asam amino esensial.
Protein dalam susu membantu membangun matriks tulang yang kuat dan juga mendukung kesehatan otot. Otot yang kuat sangat penting untuk melindungi tulang dari benturan dan menjaga keseimbangan tubuh, sehingga mengurangi risiko terjatuh yang bisa berakibat fatal pada lansia.
