POLA JABAR – Jika kamu mencari camilan yang renyah, gurih, dan mudah dibuat di rumah, Enoki Chicken Roll bisa jadi pilihan tepat.
Dengan bahan sederhana dan teknik pengolahan yang mudah, hidangan ini cocok untuk lauk pendamping nasi maupun teman ngemil.
Bahan-Bahan
- 200 gram jamur enoki, bersihkan dan potong pangkalnya
- 250 gram daging ayam cincang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt saus tiram
- 1 butir telur (untuk olesan)
- 50 gram tepung roti atau panir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Enoki Chicken Roll
- Siapkan Isian
Campur daging ayam cincang, bawang putih, merica, garam, dan saus tiram hingga rata. - Bungkus Jamur Enoki
Ambil seikat jamur enoki, letakkan di atas selembar daging ayam, kemudian gulung rapat sehingga menutupi jamur. - Lapisi dengan Telur dan Tepung Panir
Celupkan gulungan ayam ke dalam telur, lalu gulingkan di tepung panir hingga semua bagian tertutup merata. - Goreng Hingga Kuning Keemasan
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng gulungan ayam hingga renyah dan berwarna keemasan. Tiriskan. - Sajikan Selagi Hangat
Potong-potong gulungan sesuai selera, sajikan hangat dengan saus favorit seperti mayones, saus sambal, atau saus keju.
Tips Agar Enoki Chicken Roll Renyah
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan terlalu sering dibolak-balik saat menggoreng agar lapisan panir tetap renyah.
- Bisa dibekukan gulungan ayam sebelum digoreng untuk tekstur lebih renyah.***
