POLA JABAR – Cuaca panas memang paling pas ditemani minuman segar. Salah satu pilihan favorit masyarakat Indonesia adalah es cendol dawet, minuman tradisional dengan cita rasa manis gurih yang khas.
Cara membuatnya pun ternyata mudah dan bisa dilakukan di rumah tanpa perlu peralatan khusus.
Untuk membuat satu porsi es cendol dawet yang menyegarkan, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:
Bahan utama:
- 100 gram gula pasir
- 500 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 1 bungkus cendol siap olah
Bahan saus santan:
- 500 ml santan
- 300 ml air
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Langkah-langkah pembuatan:
- Rebus gula pasir, air, dan daun pandan hingga mendidih. Setelah larut sempurna, angkat, saring, dan biarkan hingga dingin.
- Di panci terpisah, masak santan bersama air, garam, dan daun pandan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
- Cuci bersih cendol siap olah menggunakan air matang agar lebih segar saat disajikan.
- Siapkan gelas saji. Masukkan beberapa sendok cendol sesuai selera, lalu tuang saus gula dan santan secukupnya. Tambahkan es batu agar lebih nikmat.
