POLA JABAR – Indomie memang selalu jadi makanan favorit banyak orang karena praktis, murah, dan mudah dikreasikan.
Salah satu olahan unik yang bisa dicoba adalah Indomie kangkung belacan.
Perpaduan mie instan dengan kangkung segar, udang, dan bumbu belacan yang khas membuat hidangan ini terasa lebih kaya rasa dan berbeda dari biasanya.
Bahan Indomie Kangkung Belacan
- 2 bungkus Indomie goreng
- 100 gram kangkung
- 100 gram udang
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 2 butir telur
- 2 buah cabai merah tanjung
- 2 buah cabai keriting
- 2 sdt terasi
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt penyedap rasa
- Minyak secukupnya
- Cabai rawit sesuai selera
Cara Membuat Indomie Kangkung Belacan
- Haluskan cabai merah tanjung, cabai keriting, cabai rawit, terasi, bawang putih, dan bawang merah menggunakan chopper atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis udang hingga matang lalu angkat dan sisihkan.
- Dengan wajan yang sama, tumis bumbu halus hingga harum dan tidak langu menggunakan api sedang.
- Tambahkan air, lalu masukkan Indomie bersama potongan tomat dan bumbu instan bawaan.
- Setelah mie setengah matang, masukkan kangkung yang sudah dipotong kecil, telur, dan udang yang sudah ditumis sebelumnya.
- Tambahkan penyedap rasa, garam, lada, dan kecap manis. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
- Sajikan Indomie kangkung belacan hangat-hangat untuk sensasi pedas gurih yang menggugah selera.
Dengan bumbu melimpah dan tambahan udang, menu sederhana ini bisa jadi kreasi Indomie yang lebih istimewa daripada biasanya.***
