POLA JABAR – Orem-orem adalah makanan tradisional khas Malang, Jawa Timur, yang terbuat dari tempe dan udang yang dimasak dalam kuah santan gurih.
Hidangan ini biasanya disajikan bersama lontong dan bawang goreng, memberikan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit asam dari belimbing wuluh yang khas.
Penasaran cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya!
Bahan Utama:
- 1 papan tempe ukuran sedang
- 1 papan tempe bungkil ukuran sedang
- 50 gram udang
- 1000 ml santan encer
- 1 potong lengkuas
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- ½ ruas jari kencur
- 3 batang daun bawang
- 5 lembar daun jeruk
- 7 buah cabai hijau
- 5 buah belimbing wuluh
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdm garam
Pelengkap:
- Lontong secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
