POLA JABAR - Berbeda dengan teh susu biasa, Roasted Milk Tea menawarkan cita rasa yang lebih dalam dengan sentuhan aroma sangrai dan karamel yang khas. Kunci kelezatan minuman ini terletak pada proses pemanasan gula dan teh sebelum dicampur dengan susu, menciptakan warna kecokelatan yang menggoda.

Simak rahasia pembuatannya berikut ini:

  • Bahan: 2 sendok makan daun teh hitam (black tea), 3 sendok makan gula pasir, 250 ml susu cair, dan sedikit air (sekitar 50 ml).
  • Cara membuat:
    1. Masukkan gula pasir ke dalam panci anti lengket, panaskan dengan api kecil hingga mulai meleleh dan berwarna kecokelatan (menjadi karamel). Jangan sampai gosong agar tidak pahit.
    2. Masukkan daun teh ke dalam karamel gula, aduk sebentar hingga aroma teh tercium kuat (proses roasting).
    3. Tuangkan sedikit air secara perlahan (hati-hati dengan uap panasnya), aduk hingga karamel larut.
    4. Masukkan susu cair, masak hingga mendidih kecil dan warna susu berubah menjadi cokelat keemasan.
    5. Saring minuman ke dalam gelas, sajikan hangat atau tambahkan es batu sesuai selera.
    Ibnu Kuliner

    Eksperimen Genetika Gregor Mendel: Menyingkap Kode Kehidupan dari Kebun Kacang Polong

    Teknik menyangrai teh bersama gula ini akan memberikan aroma smoky yang mewah seperti minuman bermerek di pusat perbelanjaan. Menu ini sangat pas disajikan untuk menjamu tamu di rumah.***