POLA JABAR – Tahu cabe garam jadi salah satu camilan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, pedas, dan renyah di luar tapi lembut di dalam.
Menu ini juga mudah banget dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Cocok disantap sebagai teman nonton, camilan sore, atau lauk pelengkap nasi hangat.
Bahan Tahu Cabe Garam
- 10 siung cabai rawit, cincang
- 10 siung bawang putih, cincang
- 4 sdm tepung maizena
- 4 sdm tepung terigu
- 2 batang daun bawang, cincang
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tahu Cabe Garam
- Siapkan wadah tertutup, masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan potongan tahu. Tutup wadah, lalu kocok hingga tahu terbalut tepung secara merata.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan terasa renyah. Angkat, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan lain, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit cincang, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga semua tahu terlapisi cabai dan bawang dengan merata.
- Tambahkan daun bawang cincang, aduk sebentar hingga layu, lalu angkat.
- Sajikan tahu cabe garam selagi hangat agar tetap renyah dan lezat.
Tahu cabe garam ini bisa kamu jadikan camilan pedas untuk menemani waktu santai atau lauk sederhana yang menggugah selera.***
