POLA JABAR – Tahu gejrot merupakan salah satu jajanan khas Cirebon yang populer karena rasanya yang unik: pedas, asam, manis, dan segar dalam satu suapan.

Hidangan sederhana berbahan dasar tahu goreng ini disiram dengan kuah bumbu yang kuat dan segar, menjadikannya camilan yang cocok dinikmati kapan saja.

Berikut resep lengkap tahu gejrot yang mudah dibuat di rumah.

Ibnu Kuliner

Eksperimen Genetika Gregor Mendel: Menyingkap Kode Kehidupan dari Kebun Kacang Polong

Bahan-Bahan Tahu Gejrot

1. Bahan Utama:

  • 10 buah tahu pong atau tahu kopong
  • Minyak untuk menggoreng
Ibnu Kuliner

Selamat Tinggal Kedelai? Inilah Keunggulan Kacang Polong yang Bikin Peneliti Terpukau 

2. Bahan Kuah:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit (sesuaikan selera pedas)
  • 100 gram gula merah, serut
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kecap manis
  • 200 ml air
  • 2 sdm cuka atau air asam jawa

Cara Membuat Tahu Gejrot

Ibnu Kuliner

Peran Kacang Polong dalam Ketahanan Pangan Global: Menuju Masa Depan yang Berkelanjutan