POLA JABAR – Gorengan adalah "menu wajib" yang hampir selalu ada di setiap meja saat berbuka puasa.
Di antara banyaknya pilihan, tahu goreng isi sayur tetap menjadi juara. Perpaduan kulit tahu yang garing dengan isian sayur yang gurih menjadikannya kudapan yang sulit ditolak.
Agar tahu tidak cepat lembek, ada teknik khusus dalam pembuatan adonan tepungnya.
Berikut adalah resep praktis tahu isi krispi untuk takjil Anda:
Bahan Utama:
- 10 buah tahu pong atau tahu putih (goreng hingga berkulit)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian:
- 100 gr wortel (iris korek api)
- 100 gr tauge bersih
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- Garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
Bahan Pencelup (Kunci Krispi):
