POLA JABAR – Tempe orek merupakan salah satu lauk rumahan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.
Hidangan ini menjadi menu andalan banyak keluarga karena bahannya sederhana, cara membuatnya mudah, serta cocok disajikan bersama nasi hangat.
Selain itu, tempe orek juga tahan lama sehingga sering dijadikan bekal atau lauk harian di rumah.
Resep Tempe Orek
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempe orek lezat dan kering:
Bahan utama:
- 1 papan tempe
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
