POLA JABAR – Cabai merupakan salah satu bahan dapur yang cepat rusak jika tidak disimpan dengan cara yang tepat.
Banyak orang mengeluhkan cabai mudah layu, berjamur, atau busuk hanya dalam hitungan hari.
Padahal, dengan teknik penyimpanan yang benar, cabai bisa bertahan hingga berbulan-bulan.
Berikut beberapa cara menyimpan cabai agar tetap segar dan awet dalam jangka waktu lama.
1. Pilih Cabai yang Masih Segar
Pastikan cabai yang akan disimpan dalam kondisi segar, kulit mulus, tidak lembek, dan bebas dari bercak hitam atau jamur. Cabai yang sudah rusak akan mempercepat pembusukan cabai lainnya.
2. Jangan Dicuci Sebelum Disimpan
Mencuci cabai sebelum disimpan justru dapat mempercepat pembusukan karena sisa air memicu pertumbuhan jamur. Jika cabai kotor, bersihkan dengan tisu kering atau lap bersih.
