POLA JABAR – Soto, sup tradisional khas Indonesia, hadir dalam berbagai varian rasa dan bahan di setiap daerah.
Dari kuah bening hingga kental berbumbu rempah, soto selalu jadi hidangan favorit untuk sarapan, makan siang, atau malam.
Berikut beberapa soto terbaik di Indonesia yang wajib dicicipi:
1. Soto Betawi – Jakarta
Soto Betawi terkenal dengan kuah santan kental yang gurih. Biasanya menggunakan daging sapi atau jeroan, disajikan dengan tomat, kentang, dan emping. Soto ini kaya rasa dan jadi ikon kuliner Jakarta.
2. Soto Lamongan – Jawa Timur
Soto Lamongan memiliki kuah bening yang segar, berisi suwiran ayam kampung, tauge, dan koya (bubuk bawang dan kerupuk). Rasanya ringan namun tetap kaya rempah.
3. Soto Medan – Sumatera Utara
Soto Medan dikenal dengan kuah santan kental bercampur rempah khas Melayu.
