POLA JABAR – Di tengah maraknya tren kuliner modern dan makanan kekinian, berbagai makanan khas Sunda tetap bertahan dan digemari oleh masyarakat.
Cita rasa sederhana, penggunaan bahan alami, serta nilai budaya yang melekat membuat kuliner tradisional ini tidak mudah tergeser oleh perkembangan zaman.
Makanan khas Sunda dikenal dengan rasa segar, gurih, dan tidak berlebihan dalam penggunaan bumbu.
Hingga kini, sejumlah hidangan masih mudah ditemukan di rumah makan, pasar tradisional, maupun disajikan dalam acara keluarga.
Berikut beberapa makanan khas Sunda yang tetap eksis di tengah tren kuliner modern.
Nasi Timbel
Nasi timbel menjadi salah satu ikon kuliner Sunda yang masih banyak diminati. Nasi hangat yang dibungkus daun pisang ini memiliki aroma khas dan biasanya disajikan bersama lauk sederhana seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, sambal, dan lalapan.
Karedok
Karedok merupakan hidangan berbahan dasar sayuran mentah yang disiram saus kacang. Selain rasanya yang segar, karedok juga dikenal sebagai makanan sehat karena kandungan serat dan vitaminnya yang tinggi.
