POLA JABAR – Malam pergantian tahun selalu identik dengan aroma panggangan yang menggugah selera.
Di Jawa Barat, momen kumpul tahun baru belum terasa lengkap tanpa acara bakar-bakaran di teras rumah atau halaman belakang.
Agar menu panggangan Anda tidak itu-itu saja, variasi bahan yang tepat sangat penting untuk menjamin semua orang bisa menikmati hidangan dengan puas.
Bagi Anda yang sedang merencanakan acara barbeque, berikut adalah beberapa menu bakaran wajib yang cocok untuk kumpul tahun baru:
1. Ayam Bakar Bumbu Kuning atau Madu
Ayam adalah bahan yang paling universal. Anda bisa menyiapkan potongan sayap atau paha bawah yang telah diungkep dengan bumbu kuning atau diolesi saus madu pedas. Proses pembakaran akan memberikan aroma asap (smoky) yang meresap hingga ke tulang.
2. Jagung Manis Bakar
Menu klasik yang tidak boleh absen. Jagung manis yang dibakar utuh dengan olesan mentega asin atau saus pedas manis selalu menjadi favorit, terutama di tengah udara malam Jawa Barat yang dingin.
3. Sate Maranggi dan Sate Sapi
