POLA JABAR – Keju merupakan bahan pangan yang mudah rusak jika disimpan dengan cara yang salah.
Keju bisa cepat mengering, berubah tekstur, bahkan berjamur apabila terkena udara dan kelembapan berlebih.
Untuk menjaga kualitasnya, penting mengetahui cara penyimpanan keju yang tepat di rumah.
Berikut lima cara efektif menyimpan keju agar tetap lembap, segar, dan bebas jamur:
1. Bungkus keju dengan kertas khusus atau baking paper
Keju sebaiknya tidak dibungkus langsung menggunakan plastik wrap karena dapat membuatnya “suffocate” dan mempercepat munculnya jamur.
Gunakan kertas keju, baking paper, atau parchment paper, lalu tambah lapisan plastik luar secara longgar agar keju tetap bisa “bernapas”.
2. Simpan dalam wadah kedap udara
Setelah dibungkus, masukkan keju ke dalam wadah kedap udara agar terlindungi dari kontaminasi dan bau makanan lain di kulkas.
