POLA JABAR – Malam pergantian tahun sering kali identik dengan pesta makan-makan, mulai dari barbekyu (BBQ), daging panggang, hingga aneka kudapan manis.
Namun, di balik kemeriahan tersebut, ada ancaman kesehatan yang mengintai, yakni lonjakan kadar kolesterol jahat (LDL).
Menu khas tahun baru yang didominasi lemak jenuh dan kalori tinggi bisa membuat profil lemak darah Anda kacau dalam semalam.
Agar Anda bisa tetap merayakan tahun baru dengan nikmat tanpa harus pusing karena kolesterol naik, simak tips berikut ini:
1. Pilih Daging Rendah Lemak untuk BBQ
Jika agenda Anda adalah membakar daging, pilihlah potongan yang lebih sehat. Ganti daging sapi berlemak dengan dada ayam tanpa kulit, ikan, atau seafood yang tidak berlebihan.
Tips: Jika tetap ingin daging sapi, pilih bagian tenderloin atau sirloin yang lemaknya lebih sedikit, dan buang bagian lemak yang menempel sebelum dipanggang.
2. Gunakan Bumbu Alami, Kurangi Saus Kemasan
Saus barbekyu atau saus olesan kemasan seringkali mengandung gula dan garam yang tinggi, yang secara tidak langsung memengaruhi metabolisme lemak.
